Adas bel Batata wel Adhma Lentilles aux pommes de terre et œufs durs
Des lentilles brunes et des pommes de terre mijotées avec des carottes, de l'ail et du cumin, servies avec un œuf dur coupé en deux. Sans viande et très rassasiant.
Pour 2 personnes · 50 min
Par portion (988 g)
| Calories | 670 kcal |
|---|---|
| Protéines | 31.6 g |
| Glucides | 82.2 g |
| Lipides | 20.4 g |
| Acides gras saturés | 3.7 g |
| Sucres | 11 g |
| Fibres | 13 g |
| Sodium | 3299.4 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 150 g de lentilles brunes
- 400 g de pommes de terre
- 150 g de carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de cumin
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 œufs durs
- 1 L d'eau
Préparation
- Faites fondre l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, puis incorporez le concentré de tomate et le cumin.
- Ajoutez les lentilles rincées et l'eau, et laissez mijoter 20 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Servez dans des bols avec un œuf dur coupé en deux sur chacun.