Adas Soupe de lentilles tunisienne
Des lentilles brunes cuites jusqu'à fondre avec du cumin, de l'ail et un peu de harissa. Économique, rapide et vraiment bon.
Pour 4 personnes · 35 min
Par portion
| Calories | 296 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16.8 g |
| Glucides | 36.2 g |
| Lipides | 7.9 g |
| Acides gras saturés | 1.2 g |
| Sucres | 3.7 g |
| Fibres | 6.1 g |
| Sodium | 767.4 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 250 g de lentilles brunes
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail
- 1 carotte, en dés
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de cumin
- 1/2 c. à café de harissa
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 citron
Préparation
- Faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajoutez le concentré de tomate, le cumin et la harissa.
- Versez les lentilles rincées, couvrez d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles se défassent.
- Assaisonnez bien et finissez avec du citron.