Bsissa
De la farine d'orge et de pois chiches grillés, fouettée avec de l'huile d'olive et de l'eau en une boisson épaisse ou une pâte. À l'ancienne, et vraiment nourrissante.
Pour 1 personnes · 5 min
Par portion (245 g)
| Calories | 399 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7.9 g |
| Glucides | 52.8 g |
| Lipides | 15.8 g |
| Acides gras saturés | 2.3 g |
| Sucres | 16.8 g |
| Fibres | 5.9 g |
| Sodium | 16.1 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 60 g de farine de bsissa
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de miel
- 150 ml d'eau
- 2 dattes (facultatif)
Préparation
- Mettez la bsissa dans un bol et creusez un puits.
- Ajoutez l'huile d'olive et le miel, puis versez l'eau en filet en fouettant.
- Éliminez tous les grumeaux : le mélange doit être lisse et fluide, ou plus épais si vous préférez le manger à la cuillère.