Lablabi Khfifa Un lablabi plus léger
Le lablabi tel qu'on le fait à la maison en semaine : des pois chiches dans leur bouillon à l'ail et au cumin sur du pain, un œuf dans chaque bol et une seule cuillerée d'huile pour deux.
Pour 2 personnes · 30 min
Par portion
| Calories | 483 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22.8 g |
| Glucides | 52.2 g |
| Lipides | 17.1 g |
| Acides gras saturés | 3.3 g |
| Sucres | 2 g |
| Fibres | 14.1 g |
| Sodium | 1181.1 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 300 g de pois chiches cuits
- 80 g de pain rassis
- 2 œufs
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de harissa
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
Préparation
- Faites mijoter les pois chiches dans leur jus avec l'ail et le cumin jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Déchirez le pain dans deux bols et versez à la louche les pois chiches et le bouillon par-dessus.
- Pochez les œufs ou faites-les cuire mollets, et déposez-en un dans chaque bol.
- Finissez avec la harissa, l'huile d'olive et un trait de citron.