Penne all'Arrabbiata
Des penne dans une sauce tomate piquante au piment, à l'ail, aux olives, aux câpres et à un peu de thon : italiennes, avec l'accent tunisien.
30 min
Pour le plat entier
| Calories | 2306 kcal |
|---|---|
| Protéines | 86 g |
| Glucides | 294.9 g |
| Lipides | 76.2 g |
| Acides gras saturés | 11.9 g |
| Sucres | 27.8 g |
| Fibres | 35.6 g |
| Sodium | 9691.1 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 400 g de penne
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 80 g de thon à l'huile d'olive
- 1 botte de persil
- 1 botte de basilic
- 100 g d'olives noires, émincées
- 100 g de câpres
- 100 g de piments rouges
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- Parmesan, pour servir (facultatif)
- Poivre noir, selon le goût
Préparation
- Faites fondre doucement l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile d'olive : le piquant du plat dépend du temps que le piment y reste, alors goûtez au fur et à mesure.
- Ajoutez les tomates pelées, écrasez-les et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis incorporez les olives, les câpres et le thon avec son huile.
- Égouttez les penne encore al dente et finissez-les une minute dans la sauce.
- Déchirez le persil et le basilic par-dessus, et ajoutez du parmesan si vous le souhaitez.