Rouleaux Épinards Feta Roulés aux épinards et à la feta
Une pâte levée moelleuse roulée autour d'épinards, d'oignon et de feta, coupée en spirales et dorée au four.
Pour 4 personnes · 90 min
Par portion (166 g)
| Calories | 419 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14.6 g |
| Glucides | 49.4 g |
| Lipides | 17 g |
| Acides gras saturés | 7 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sodium | 964.7 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 c. à café de sucre
- 1 sachet de levure sèche
- 1 c. à café de sel
- 3/4 de tasse d'eau tiède
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de feta, émiettée
- 1 tasse d'épinards hachés
- 1/2 tasse d'oignon, finement haché
- 1 œuf, battu
- 1 c. à café de lait
Préparation
- Délayez la levure et le sucre dans l'eau tiède et attendez qu'une mousse se forme à la surface : sans mousse, la levure est morte.
- Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive, et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrez et laissez-la environ 45 minutes doubler de volume.
- Pressez les épinards pour en retirer l'eau et mélangez-les à la feta émiettée et à l'oignon.
- Abaissez la pâte en rectangle, étalez la farce presque jusqu'aux bords, roulez depuis le grand côté et coupez en tranches épaisses.
- Disposez-les sur une plaque, badigeonnez de l'œuf détendu au lait et enfournez à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées dessous aussi.