رولو بالسبناخ والفيتا Rouleaux Épinards Feta
عجين مختمر طري ملفوف حول السبناخ والبصل والفيتا، يُقطّع حلزونات ويُخبز حتى يتحمّر.
يكفي 4 أشخاص · 90 دقيقة
في الحصّة (166 غ)
| السعرات | 419 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 14.6 g |
| النشويات | 49.4 g |
| الدهون | 17 g |
| الدهون المشبعة | 7 g |
| السكريات | 3.5 g |
| الألياف | 2.9 g |
| الصوديوم | 964.7 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- فارينة: كأسان
- سكر: ملعقة صغيرة
- خميرة جافة: كيس
- ملح: ملعقة صغيرة
- ماء دافئ: 3/4 كأس
- زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان
- جبن فيتا مفتّت: كأس
- سبناخ مقصوص: كأس
- بصل مقصوص ناعم: نصف كأس
- بيض مخفوق: حبة واحدة
- حليب: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- أذب الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركه حتى تتكوّن رغوة على وجهه، فإن لم تظهر الرغوة فالخميرة ميّتة.
- أضف الفارينة والملح وزيت الزيتون واعجن حتى يصبح العجين أملس ومطّاطياً. غطّه واتركه حوالي 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- اعصر السبناخ من مائه واخلطه مع الفيتا المفتّتة والبصل.
- افرد العجين مستطيلاً، ووزّع الحشو حتى الأطراف تقريباً، ولفّه من الجهة الطويلة وقطّعه حلقات غليظة.
- رتّبها في صينية، وادهنها بالبيض المخفّف بالحليب، واخبزها على 180 درجة حوالي 20 دقيقة حتى تتحمّر من تحت أيضاً.