Rouz Abyadh bel Djej Meshwi Riz blanc, poulet grillé et légumes rôtis
Du riz blanc nature avec du poulet grillé et de la carotte, de la courgette et de l'oignon rôtis au four. Une base à préparer d'avance pour la semaine.
Pour 4 personnes · 45 min
Par portion (339 g)
| Calories | 393 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28.9 g |
| Glucides | 46 g |
| Lipides | 9.2 g |
| Acides gras saturés | 1.7 g |
| Sucres | 5.5 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sodium | 72.4 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 200 g de riz blanc cru
- 400 g de blancs de poulet, en dés
- 2 carottes moyennes
- 2 courgettes moyennes
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à café de curcuma
- Thym séché, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
Préparation
- Faites cuire le riz dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, égouttez-le et laissez-le refroidir étalé, pour qu'il se conserve bien au réfrigérateur.
- Coupez les carottes, les courgettes et l'oignon en morceaux réguliers et faites-les rôtir avec la moitié de l'huile jusqu'à ce que les bords colorent.
- Mélangez les dés de poulet avec l'ail, le curcuma, le thym, le poivre et le reste de l'huile, et faites-les griller ou poêler jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
- Répartissez le tout dans des boîtes et mettez au réfrigérateur une fois refroidi. Se garde environ trois jours.