روز أبيض بالدجاج المشوي Rouz Abyadh bel Djej Meshwi
روز أبيض سادة مع دجاج مشوي وسفنارية وقرع وبصل محمّرة في الفرن. قاعدة تُحضّر مسبقاً للأسبوع.
يكفي 4 أشخاص · 45 دقيقة
في الحصّة (339 غ)
| السعرات | 393 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 28.9 g |
| النشويات | 46 g |
| الدهون | 9.2 g |
| الدهون المشبعة | 1.7 g |
| السكريات | 5.5 g |
| الألياف | 3.3 g |
| الصوديوم | 72.4 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- روز أبيض غير مطبوخ: 200 غ
- صدر دجاج مقطّع مكعبات: 400 غ
- سفنارية متوسطة الحجم: حبتان
- قرع متوسط الحجم: حبتان
- بصل: حبة كبيرة
- ثوم: فصّان
- زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان
- كركم: نصف ملعقة صغيرة
- زعتر يابس: حسب الذوق
- فلفل أكحل: حسب الذوق
طريقة التحضير
- اطهِ الروز في ماء كثير حتى ينضج، وصفّه واتركه يبرد مفروداً، حتى يُحفظ جيداً في الثلاجة.
- قطّع السفنارية والقرع والبصل قطعاً متساوية وحمّرها في الفرن مع نصف الزيت حتى تتلوّن أطرافها.
- اخلط مكعبات الدجاج مع الثوم والكركم والزعتر والفلفل وبقية الزيت، واشوها أو حمّرها في المقلاة حتى تنضج تماماً.
- وزّعها على علب الأكل وضعها في الثلاجة بعد أن تبرد. تُحفظ حوالي ثلاثة أيام.