Samsa
Des triangles de feuille de brick garnis d'amandes moulues et de sésame, frits puis imbibés de sirop.
Pour 12 personnes · 70 min
Par portion (94 g)
| Calories | 465 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7.2 g |
| Glucides | 47.2 g |
| Lipides | 26.4 g |
| Acides gras saturés | 2.9 g |
| Sucres | 34.7 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sodium | 239.7 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 10 feuilles de brick
- 300 g d'amandes moulues
- 80 g de graines de sésame
- 400 g de sucre
- 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 c. à café de cannelle
- Huile, pour la friture
Préparation
- Faites griller le sésame et mélangez-le aux amandes moulues, avec un peu de sucre et de cannelle.
- Coupez la pâte en bandes, déposez la farce et pliez en triangles.
- Faites frire jusqu'à un doré pâle : elles colorent vite.
- Plongez-les dans le sirop de sucre refroidi, parfumé à la fleur d'oranger, puis égouttez-les sur une grille.