سمسة Samsa
مثلّثات من ورق البريك محشوّة باللوز المرحي والجلجلان، تُقلى ثم تُغطّس في السيرو.
يكفي 12 أشخاص · 70 دقيقة
في الحصّة (94 غ)
| السعرات | 465 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 7.2 g |
| النشويات | 47.2 g |
| الدهون | 26.4 g |
| الدهون المشبعة | 2.9 g |
| السكريات | 34.7 g |
| الألياف | 4.7 g |
| الصوديوم | 239.7 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- ورق بريك: 10 ورقات
- لوز مرحي: 300 غ
- جلجلان: 80 غ
- سكر: 400 غ
- ماء زهر: ملعقتان كبيرتان
- قرفة: ملعقة صغيرة
- زيت: للقلي
طريقة التحضير
- حمّص الجلجلان واخلطه مع اللوز المرحي وقليل من السكر والقرفة.
- قصّ الورق شرائط، وضع عليها الحشو واطوها مثلّثات.
- اقلِها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، فهي تتلوّن بسرعة.
- غطّسها في سيرو السكر البارد المعطّر بماء الزهر، ثم صفّها على شبكة.