Zrir
Du sésame, des amandes et du miel travaillés en une pâte dense. On l'offre traditionnellement aux jeunes mamans, et tout le monde en mange.
Pour 8 personnes · 25 min
Par portion (80 g)
| Calories | 424 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9.2 g |
| Glucides | 25.4 g |
| Lipides | 30.2 g |
| Acides gras saturés | 3.8 g |
| Sucres | 20.8 g |
| Fibres | 7.2 g |
| Sodium | 1.8 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 250 g de graines de sésame
- 150 g d'amandes
- 200 g de miel
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de cannelle
- 50 g de noix (facultatif)
Préparation
- Faites griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles sentent la noisette et commencent à sauter.
- Moulez-les avec les amandes jusqu'à obtenir une pâte dense et huileuse.
- Incorporez le miel, l'huile d'olive et la cannelle jusqu'à ce que la pâte se tienne.
- Tassez-la dans un plat et gardez-la à l'abri de l'air : elle s'améliore en quelques jours.