Bambalouni
Un anneau de pâte frite roulé dans le sucre, qu'on mange debout en se brûlant les doigts.
Pour 8 personnes · 90 min
Par portion (104 g)
| Calories | 408 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5.7 g |
| Glucides | 59 g |
| Lipides | 15.8 g |
| Acides gras saturés | 2.2 g |
| Sucres | 13.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Sodium | 197 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre, pour enrober
- Huile, pour la friture
- 300 ml d'eau
Préparation
- Préparez une pâte très molle et collante, et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Les mains mouillées, prélevez un morceau, aplatissez-le et percez un trou au milieu.
- Faites frire dans l'huile chaude en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.
- Roulez-le aussitôt dans le sucre, tant qu'il est chaud.