Batata w Hummus bel Djej Poulet, pommes de terre et pois chiches à la harissa
Du blanc de poulet mijoté avec des pommes de terre et des pois chiches dans une sauce au cumin et à la harissa. Des protéines, des fibres, et une assiette bien remplie.
Pour 2 personnes · 45 min
Par portion (634 g)
| Calories | 608 kcal |
|---|---|
| Protéines | 43.3 g |
| Glucides | 56 g |
| Lipides | 19.6 g |
| Acides gras saturés | 3.3 g |
| Sucres | 5.7 g |
| Fibres | 13.7 g |
| Sodium | 2189.3 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 250 g de blancs de poulet
- 400 g de pommes de terre
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de harissa
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de cumin
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 ml d'eau
Préparation
- Faites fondre l'oignon dans l'huile d'olive, puis incorporez la harissa, le concentré de tomate et le cumin.
- Ajoutez le poulet en morceaux et l'eau, et portez à frémissement.
- Ajoutez les pommes de terre en morceaux et laissez cuire 20 minutes.
- Ajoutez les pois chiches, poursuivez 5 minutes jusqu'à ce que la sauce enrobe le tout, et servez.