Chakchouka Tunisienne
Piments, oignons et tomates longuement fondus, puis des œufs cassés par-dessus. Sans viande et bon marché.
Pour 2 personnes · 30 min
Par portion
| Calories | 380 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13.1 g |
| Glucides | 12.9 g |
| Lipides | 28.7 g |
| Acides gras saturés | 5.3 g |
| Sucres | 10.9 g |
| Fibres | 6.5 g |
| Sodium | 1444.9 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 3 piments verts, émincés
- 4 tomates hachées
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail
- 3 œufs
- 1/2 c. à café de harissa
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à café de carvi
Préparation
- Faites fondre doucement l'oignon et les piments dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tout à fait tendres.
- Ajoutez l'ail, la harissa et le carvi, et mélangez.
- Ajoutez les tomates et laissez compoter une quinzaine de minutes, jusqu'à une texture de confiture.
- Cassez les œufs par-dessus, couvrez et laissez cuire selon votre goût.