شكشوكة تونسية Chakchouka Tunisienne
فلفل وبصل وطماطم تُطهى ببطء حتى تذوب، ثم يُكسر البيض فوقها. بلا لحم وبتكلفة قليلة.
يكفي 2 أشخاص · 30 دقيقة
في الحصّة
| السعرات | 380 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 13.1 g |
| النشويات | 12.9 g |
| الدهون | 28.7 g |
| الدهون المشبعة | 5.3 g |
| السكريات | 10.9 g |
| الألياف | 6.5 g |
| الصوديوم | 1444.9 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- فلفل أخضر مقطّع شرائح: 3 حبات
- طماطم مقصوصة: 4 حبات
- بصل مقطّع شرائح: حبة واحدة
- ثوم: فصّان
- بيض: 3 حبات
- هريسة: نصف ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
- كروية: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اطهِ البصل والفلفل على نار هادئة في زيت الزيتون حتى يطريا تماماً.
- أضف الثوم والهريسة والكروية وقلّب.
- أضف الطماطم واتركها تتكثّف حتى تصبح كالمربّى، حوالي خمس عشرة دقيقة.
- اكسر البيض فوقها، غطّ المقلاة واتركه ينضج حسب ذوقك.