Djej Meshwi bel Harissa Poulet grillé à la harissa
Du poulet mariné à la harissa, à l'ail et à l'huile d'olive, puis grillé à feu vif pour que les bords noircissent.
Pour 4 personnes · 35 min
Par portion (183 g)
| Calories | 492 kcal |
|---|---|
| Protéines | 35.3 g |
| Glucides | 1.9 g |
| Lipides | 37.6 g |
| Acides gras saturés | 9.3 g |
| Sucres | 0.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | 810.3 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 800 g de cuisses de poulet
- 2 c. à soupe de harissa
- 4 gousses d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de coriandre moulue
Préparation
- Mixez la harissa, l'ail, le cumin, la coriandre, l'huile et le citron pour faire une marinade.
- Enrobez-en le poulet et laissez reposer au moins une heure, davantage si vous le pouvez.
- Faites griller à feu vif en retournant, jusqu'à ce qu'il soit grillé dehors et cuit à cœur.
- Laissez reposer un instant et pressez encore du citron par-dessus.