Felfel Mahchi Piments farcis
Des piments verts farcis de bœuf haché épicé, de fromage et de chapelure, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
50 min
Pour 100 g
| Calories | 303 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13.6 g |
| Glucides | 10.8 g |
| Lipides | 22.4 g |
| Acides gras saturés | 6.3 g |
| Sucres | 2.1 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sodium | 478.5 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 250 g de bœuf haché
- 3 piments verts
- 1 oignon, râpé
- 3 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de coriandre moulue
- 1/2 c. à café de carvi
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 100 g de chapelure
- 1 c. à café de poivre noir
- Huile, pour la friture
Préparation
- Travaillez le bœuf avec l'oignon râpé, la chapelure, le fromage, les œufs, le persil, le paprika, la coriandre, le carvi, le poivre et le sel jusqu'à ce que le tout forme une seule masse.
- Coupez le côté de la queue de chaque piment et retirez les graines et les membranes.
- Enfoncez la farce fermement, sans laisser de poches d'air, jusqu'à l'ouverture.
- Faites frire les piments dans l'huile chaude en les retournant pour que chaque face cloque et dore, jusqu'à ce que la farce soit cuite à cœur.