Ftayer
Des disques de pâte levée frits jusqu'à ce qu'ils gonflent, mangés chauds avec du sucre ou avec de la harissa, selon à qui on demande.
Pour 8 personnes · 80 min
Par portion (114 g)
| Calories | 444 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7.1 g |
| Glucides | 58.6 g |
| Lipides | 19.3 g |
| Acides gras saturés | 2.6 g |
| Sucres | 4.2 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sodium | 197.2 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 100 g de semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de sucre
- 350 ml d'eau
- Huile, pour la friture
Préparation
- Préparez une pâte souple, légèrement collante, et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Prélevez des morceaux et aplatissez-les à la main en disques irréguliers.
- Faites frire dans l'huile chaude en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
- Égouttez rapidement et mangez aussitôt.