Ghraiba
Un sablé friable à la farine de pois chiches, qui s'effondre dès qu'on y mord.
Pour 12 personnes · 40 min
Par portion (48 g)
| Calories | 241 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5.9 g |
| Glucides | 24.5 g |
| Lipides | 12.7 g |
| Acides gras saturés | 7.1 g |
| Sucres | 15.4 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sodium | 19.4 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 300 g de farine de pois chiches
- 150 g de sucre glace
- 150 g de beurre ramolli
- 12 amandes entières
- 1/2 c. à café de cannelle (facultatif)
Préparation
- Battez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine juste ce qu'il faut pour que la pâte se tienne : ne la pétrissez pas.
- Façonnez des boules, enfoncez une amande dans chacune et espacez-les sur une plaque.
- Faites cuire à four doux, vers 150 °C, jusqu'à ce qu'elles soient prises mais à peine colorées.