Hsou Soupe de semoule
Une soupe de semoule légère et poivrée à la menthe séchée, qu'on boit au bol les matins d'hiver.
Pour 3 personnes · 20 min
Par portion
| Calories | 187 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3.6 g |
| Glucides | 20.3 g |
| Lipides | 9.6 g |
| Acides gras saturés | 1.5 g |
| Sucres | 0.3 g |
| Fibres | 2 g |
| Sodium | 324.1 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 80 g de semoule
- 1 c. à soupe de menthe séchée
- 1 c. à café de harissa
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1/2 c. à café de carvi
Préparation
- Faites griller brièvement la semoule dans l'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail, la harissa et le carvi, puis l'eau, en fouettant pour garder une texture lisse.
- Laissez mijoter dix minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Hors du feu, incorporez la menthe séchée.