Kefta bel Salsa Boulettes à la sauce tomate
De petites boulettes de bœuf épicées, finies dans une sauce tomate à la harissa, faites pour être saucées avec du pain.
Pour 4 personnes · 45 min
Par portion
| Calories | 399 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27.4 g |
| Glucides | 6.7 g |
| Lipides | 28.5 g |
| Acides gras saturés | 8.8 g |
| Sucres | 5 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sodium | 871.6 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon, râpé
- 1 bonne poignée de persil
- 4 tomates, râpées
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de harissa
- 1 c. à café de tabil
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Travaillez le bœuf avec l'oignon râpé, le persil et le tabil, puis roulez de petites boulettes.
- Faites-les colorer dans l'huile d'olive et retirez-les.
- Faites revenir la harissa et le concentré de tomate dans la poêle, puis ajoutez la tomate râpée.
- Remettez les boulettes et laissez mijoter vingt minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.