Marqa Batata bel Lahm Ragoût de bœuf, pommes de terre et légumes
Un ragoût léger à la tomate, de bœuf maigre, de pommes de terre, de carottes et de petits pois, avec une seule cuillerée d'huile d'olive par portion. Réconfortant sans être lourd.
Pour 2 personnes · 70 min
Par portion (814 g)
| Calories | 657 kcal |
|---|---|
| Protéines | 37.1 g |
| Glucides | 58.4 g |
| Lipides | 27 g |
| Acides gras saturés | 7.4 g |
| Sucres | 16 g |
| Fibres | 13.1 g |
| Sodium | 2727.2 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 250 g de bœuf, dégraissé
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 150 g de petits pois
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de tabil
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 600 ml d'eau
Préparation
- Faites dorer le bœuf et l'oignon dans l'huile d'olive, puis incorporez le concentré de tomate et le tabil.
- Ajoutez l'eau, couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et les carottes en gros morceaux et poursuivez la cuisson 20 minutes.
- Ajoutez les petits pois pour les 5 dernières minutes et servez quand la sauce a épaissi.