مرقة بطاطا باللحم Marqa Batata bel Lahm
مرقة طماطم خفيفة بلحم بقري قليل الدهن وبطاطا وسفنارية وجلبانة، بملعقة واحدة من زيت الزيتون للحصة. مريحة دون أن تكون ثقيلة.
يكفي 2 أشخاص · 70 دقيقة
في الحصّة (814 غ)
| السعرات | 657 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 37.1 g |
| النشويات | 58.4 g |
| الدهون | 27 g |
| الدهون المشبعة | 7.4 g |
| السكريات | 16 g |
| الألياف | 13.1 g |
| الصوديوم | 2727.2 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- لحم بقري منزوع الشحم: 250 غ
- بطاطا: 500 غ
- سفنارية: 200 غ
- جلبانة: 150 غ
- بصل: حبة واحدة
- طماطم معجونة: ملعقة كبيرة
- تابل: ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان
- ماء: 600 مل
طريقة التحضير
- حمّر اللحم والبصل في زيت الزيتون، ثم أضف الطماطم المعجونة والتابل.
- أضف الماء، وغطّ القدر واتركه على نار هادئة 40 دقيقة.
- أضف البطاطا والسفنارية قطعاً كبيرة واتركها 20 دقيقة أخرى.
- أضف الجلبانة في الدقائق الـ5 الأخيرة وقدّمها حين تتكثّف الصلصة.