Marqa Hlewa Ragoût d'agneau sucré
De l'agneau aux pruneaux, aux raisins secs et à la cannelle : le ragoût sucré-salé qu'on sort pour les fêtes.
Pour 4 personnes · 80 min
Par portion
| Calories | 507 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29.1 g |
| Glucides | 37.3 g |
| Lipides | 26.6 g |
| Acides gras saturés | 7.6 g |
| Sucres | 28.8 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sodium | 827 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 600 g d'agneau
- 150 g de pruneaux
- 50 g de raisins secs
- 2 oignons
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d'eau de rose (facultatif)
- 40 g d'amandes (facultatif)
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Faites dorer l'agneau, puis faites fondre les oignons avec lui jusqu'à ce qu'ils soient doux.
- Ajoutez la cannelle, le sucre et l'eau, et laissez mijoter une heure.
- Ajoutez les pruneaux et les raisins secs pour les vingt dernières minutes.
- Finissez avec l'eau de rose et les amandes grillées.