Mhalbia
Une crème de lait souple épaissie à la farine de riz, parfumée à la fleur d'oranger et couverte de fruits secs.
Pour 6 personnes · 30 min
Par portion
| Calories | 222 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6.5 g |
| Glucides | 35.6 g |
| Lipides | 5.8 g |
| Acides gras saturés | 3.7 g |
| Sucres | 20.1 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sodium | 132.2 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 1 L de lait
- 80 g de farine de riz
- 120 g de sucre
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 50 g de pistaches (facultatif)
- 40 g d'amandes (facultatif)
- Cannelle, pour saupoudrer (facultatif)
Préparation
- Délayez la farine de riz dans le lait froid avant de chauffer, sinon elle fera des grumeaux.
- Portez doucement à frémissement en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Sucrez, puis hors du feu ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
- Versez dans des bols, laissez refroidir et couvrez de fruits secs hachés et de cannelle.