Slata Blankit Salade tunisienne de pain et de tomate
De la baguette rassise imbibée de tomate râpée, de harissa et d'huile d'olive, mélangée à de l'oignon, du piment et de la coriandre, avec du thon et de l'œuf par-dessus.
Pour 4 personnes · 15 min
Par portion (290 g)
| Calories | 384 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13.3 g |
| Glucides | 32.8 g |
| Lipides | 20.7 g |
| Acides gras saturés | 3.5 g |
| Sucres | 6.2 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Sodium | 1080.1 mg |
Calculé à partir de la recette. Les vraies portions varient selon la cuisine.
Ingrédients
- 15 tranches de baguette
- 4 tomates mûres
- 2 piments frais, émincés
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 petite botte de coriandre fraîche
- 1 c. à soupe de harissa
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de carvi moulu
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 50 g de thon en conserve
- 2 œufs durs
- 50 g d'olives noires, émincées
Préparation
- Cassez le pain en bouchées dans un grand saladier.
- Râpez les tomates en laissant la peau de côté, et assaisonnez la pulpe d'ail, de carvi, de sel, de poivre, de harissa et d'huile d'olive.
- Versez-la sur le pain et retournez le tout à la main jusqu'à ce qu'il ne reste plus un coin sec.
- Incorporez l'oignon rouge, le piment, la coriandre et le thon émietté.
- Garnissez d'olives et de quartiers d'œuf, et laissez dix minutes au pain le temps de boire le jus avant de servir.