كسكسي بالدجاج Couscous bel Djej
كسكسي مفوّر تحت الدجاج والخضرة، في مرقة حمراء بالهريسة. أكلة يوم الجمعة.
يكفي 5 أشخاص · 75 دقيقة
في الحصّة
| السعرات | 972 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 59.2 g |
| النشويات | 98.6 g |
| الدهون | 34.5 g |
| الدهون المشبعة | 7.9 g |
| السكريات | 9.6 g |
| الألياف | 12 g |
| الصوديوم | 2209.6 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- كسكسي: 500 غ
- دجاج مقطّع قطع: 1 كغ
- سفنارية: 3 حبات
- بطاطا: حبتان
- قرع: حبتان
- حمّص مطبوخ: 200 غ
- بصل: حبة واحدة
- طماطم معجونة: ملعقتان كبيرتان
- هريسة: ملعقة كبيرة
- تابل: ملعقة كبيرة
- زيت زيتون: 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- حمّر الدجاج مع البصل في قاع الكسكاس.
- أضف الطماطم المعجونة والهريسة والتابل، ثم الماء لتحضير المرقة.
- فوّر الكسكسي فوق المرقة، وافركه بالزيت والماء بين تفويرة وأخرى.
- أضف إلى المرقة الخضر الصلبة أولاً ثم الطرية، حتى لا يتهرّى شيء.
- كوّم الكسكسي، وبلّله جيداً بالمرقة، ورتّب فوقه الدجاج والخضرة.