كسكسي بالحوت Couscous bel Hout
النسخة الصفاقسية: حوت كامل فوق الكسكسي، مع السفرجل أو البطاطا في المرقة.
يكفي 4 أشخاص · 70 دقيقة
في الحصّة
| السعرات | 751 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 50.1 g |
| النشويات | 90.9 g |
| الدهون | 18.3 g |
| الدهون المشبعة | 2.9 g |
| السكريات | 6.8 g |
| الألياف | 7.7 g |
| الصوديوم | 1953.5 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- كسكسي: 400 غ
- حوت أبيض مقطّع ترانشات: 800 غ
- بطاطا: حبتان
- فلفل أخضر: حبتان
- بصل: حبة واحدة
- طماطم معجونة: ملعقتان كبيرتان
- هريسة: ملعقة كبيرة
- كمون: ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- حضّر المرقة بالبصل والطماطم المعجونة والهريسة والكمون في زيت الزيتون، ثم أضف الماء.
- فوّر الكسكسي فوقها بينما تنضج الخضرة في المرقة.
- لا تضع الحوت في المرقة إلا في الدقائق العشر الأخيرة حتى يبقى كاملاً.
- قدّم الكسكسي مشرّباً بالمرقة والحوت فوقه.