لازانيا باللحم Lasagnes à la Viande
طبقات من العجين وصلصة اللحم والطماطم وصلصة بيضاء، تُخبز تحت الجبن المرحي.
60 دقيقة
في 100 غ
| السعرات | 161 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 7.2 g |
| النشويات | 14.6 g |
| الدهون | 7.9 g |
| الدهون المشبعة | 4.2 g |
| السكريات | 1.4 g |
| الألياف | 1.1 g |
| الصوديوم | 346.3 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- لحم بقري مرحي: 350 غ
- ورق لازانيا: علبة
- بصل مقطّع شرائح: حبة واحدة
- طماطم مقصوصة: 5 حبات
- ثوم: فصّان
- طماطم معجونة: ملعقتان كبيرتان
- حبق يابس: ملعقة كبيرة
- جبن مرحي: 150 غ
- زبدة: 100 غ
- فارينة: ملعقتان كبيرتان
- حليب: نصف كأس
- زيت زيتون: ملعقة كبيرة
- فلفل أكحل: حسب الذوق
طريقة التحضير
- حمّر البصل واللحم في زيت الزيتون، وأضف الطماطم المقصوصة والثوم والحبق والطماطم المعجونة مع كأس ماء، واتركها تنقص حتى تصبح صلصة كثيفة.
- حضّر بشاميل سريعاً: ذوّب الزبدة، وارفع القدر عن النار لتخفق فيها الفارينة، ثم أرجعها مع الحليب وحرّك حتى تكسو الصلصة الملعقة.
- ابدأ بطبقة رقيقة من البشاميل حتى لا يلتصق شيء، ثم العجين وصلصة اللحم والجبن، وكرّر، واختم بالبشاميل وطبقة جيدة من الجبن.
- اخبزها على 180 درجة حوالي 25 دقيقة حتى يتحمّر وجهها في بعض المواضع، واتركها عشر دقائق قبل التقطيع.