سلاطة مشوية Salade Méchouia
فلفل وطماطم مشويان ومقشّران ومدقوقان مع الثوم والكروية، ثم يُضاف زيت الزيتون ويُزيّن بالتُن والبيض.
يكفي 4 أشخاص · 40 دقيقة
في الحصّة (172 غ)
| السعرات | 168 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 1.9 g |
| النشويات | 6.1 g |
| الدهون | 13.9 g |
| الدهون المشبعة | 2.1 g |
| السكريات | 5.1 g |
| الألياف | 4 g |
| الصوديوم | 545.5 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- فلفل أخضر: 6 حبات
- طماطم: 4 حبات
- ثوم: 3 فصوص
- كروية: ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 4 ملاعق كبيرة
- تُن معلّب: 120 غ (اختياري)
- بيض مسلوق: حبتان (اختياري)
- زيتون أكحل: 10 حبات (اختياري)
- قارص: نصف حبة
طريقة التحضير
- اشوِ الفلفل والطماطم مباشرة على اللهب أو تحت شوّاية ساخنة حتى يسودّ قشرها.
- اتركها مغطّاة حتى تتعرّق، ثم انزع عنها القشرة.
- ادقّها أو قصّها مع الثوم والكروية: يجب أن تبقى خشنة لا أن تصبح عجينة.
- تبّلها بزيت الزيتون والملح والقارص، وزيّنها بالتُن والبيض والزيتون.