طرشي Torshi
لفت مخلّل بالخل والهريسة حتى يصبح وردياً. حامض ومقرمش، وحاضر على الطاولة بجانب كل شيء تقريباً.
يكفي 8 أشخاص · 20 دقيقة
في الحصّة (129 غ)
| السعرات | 37 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 1.1 g |
| النشويات | 6.4 g |
| الدهون | 0.2 g |
| الدهون المشبعة | 0 g |
| السكريات | 4.8 g |
| الألياف | 2.6 g |
| الصوديوم | 482.4 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- لفت مقطّع شرائح: 1 كغ
- سفنارية: حبتان (اختياري)
- خل: 300 مل (اختياري)
- هريسة: ملعقة كبيرة
- ثوم: 4 فصوص
- ماء: 300 مل (اختياري)
طريقة التحضير
- قطّع اللفت شرائح رقيقة وملّحه ساعة، ثم صفّه.
- رصّه في برطمان مع الثوم.
- اخلط الخل والماء والهريسة واسكبه حتى يغمره.
- أغلق البرطمان واتركه ثلاثة أو أربعة أيام قبل فتحه.