دجاج مشوي بالبطاطا والجلجلان Djej Meshwi bel Batata wel Jeljlan
صدر دجاج مشوي مع أصابع بطاطا وقرع محمّرة في الفرن، يُنهى بملعقة صغيرة من الجلجلان المحمّص لكل صحن.
يكفي 2 أشخاص · 45 دقيقة
في الحصّة (512 غ)
| السعرات | 595 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 44.8 g |
| النشويات | 53.4 g |
| الدهون | 19.5 g |
| الدهون المشبعة | 3.3 g |
| السكريات | 5.5 g |
| الألياف | 8.1 g |
| الصوديوم | 1679.3 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- صدر دجاج: 300 غ
- بطاطا: 600 غ
- قرع: 300 غ
- زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان
- ثوم: فصّان
- كمون: ملعقة صغيرة
- قارص: حبة واحدة
- جلجلان: ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
- قطّع البطاطا أصابع غليظة بقشرتها، والقرع حلقات غليظة.
- اخلطها مع زيت الزيتون والثوم والكمون وحمّرها في الفرن على 210 درجة لمدة 35 دقيقة مع قلبها مرة واحدة.
- في الأثناء، اشوِ الدجاج مع القارص والملح حتى ينضج تماماً.
- حمّص الجلجلان في مقلاة جافة ورشّه فوق الصحن.