لوبيا Loubia
لوبيا بيضاء تُطهى ببطء في الطماطم مع الثوم والكمون. تكون أطيب في اليوم التالي.
يكفي 4 أشخاص · 50 دقيقة
في الحصّة
| السعرات | 244 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 8.4 g |
| النشويات | 17.8 g |
| الدهون | 11.8 g |
| الدهون المشبعة | 1.9 g |
| السكريات | 4.5 g |
| الألياف | 15.9 g |
| الصوديوم | 739.3 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- لوبيا بيضاء مطبوخة: 400 غ
- طماطم مرحية: 3 حبات
- طماطم معجونة: ملعقة كبيرة
- ثوم: 4 فصوص
- بصل: حبة واحدة
- كمون: ملعقة صغيرة
- هريسة: ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
- ورق رند: ورقة واحدة
طريقة التحضير
- اطهِ البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلا دون أن يتلوّنا كثيراً.
- أضف الهريسة والطماطم المعجونة، ثم الطماطم المرحية وورقة الرند.
- أضف اللوبيا مع ماء يغمرها واتركها على نار هادئة نصف ساعة.
- اهرس بضع حبات لوبيا على جدار القدر لتتكثّف الصلصة.