مكرونة بالصلصة Makrouna bel Salsa
المقرونة على الطريقة التونسية: تُطهى مباشرة في صلصة طماطم كثيفة بالهريسة مع لحم البقر، فتشرب الصلصة بدل أن تسبح فيها.
يكفي 4 أشخاص · 45 دقيقة
في الحصّة
| السعرات | 627 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 33.1 g |
| النشويات | 70.7 g |
| الدهون | 22 g |
| الدهون المشبعة | 6 g |
| السكريات | 5.2 g |
| الألياف | 4.6 g |
| الصوديوم | 1371.7 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- مقرونة: 400 غ
- لحم بقري مقطّع مكعبات: 400 غ
- طماطم معجونة: 3 ملاعق كبيرة
- هريسة: ملعقة كبيرة
- بصل: حبة واحدة
- ثوم: 3 فصوص
- تابل: ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
- جبن مرحي: للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير
- حمّر اللحم مع البصل والثوم في زيت الزيتون.
- أضف الهريسة والطماطم المعجونة والتابل وقلّبها حتى يصبح لونها أحمر داكناً.
- أضف الماء واتركه على نار هادئة حتى يطرى اللحم وتتكثّف الصلصة.
- اطهِ المقرونة في الصلصة نفسها، مع إضافة الماء عند الحاجة، حتى تمتصّ كل شيء.