مرمز Mermez
حمّص ولحم علوش يُطهيان معاً مع الفلفل حتى تتكثّف الصلصة وتحلو بالبصل.
يكفي 4 أشخاص · 65 دقيقة
في الحصّة
| السعرات | 410 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 25.8 g |
| النشويات | 19.6 g |
| الدهون | 23.5 g |
| الدهون المشبعة | 5.9 g |
| السكريات | 4.7 g |
| الألياف | 8.5 g |
| الصوديوم | 870.6 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- لحم علوش: 400 غ
- حمّص مطبوخ: 300 غ
- بصل مقطّع شرائح: حبتان
- فلفل أخضر: حبتان
- طماطم معجونة: ملعقتان كبيرتان
- تابل: ملعقة صغيرة
- هريسة: ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- حمّر اللحم جيداً في زيت الزيتون، ثم أضف البصل واتركه يذبل تماماً.
- أضف الطماطم المعجونة والهريسة والتابل وقلّب.
- أضف ماءً يغمر اللحم واتركه على نار هادئة حتى يطرى.
- أضف الحمّص والفلفل واتركه ينضج حتى تنقص الصلصة وتتكثّف.