ملاوي Mlawi
خبزة سميد مورّقة تُطهى في مقلاة جافة وتُفصل أوراقاً. طيبة مع أي شيء، أو وحدها.
يكفي 4 أشخاص · 50 دقيقة
في الحصّة (171 غ)
| السعرات | 560 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 11.8 g |
| النشويات | 91.6 g |
| الدهون | 14.8 g |
| الدهون المشبعة | 2.3 g |
| السكريات | 1.8 g |
| الألياف | 4 g |
| الصوديوم | 538 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- فارينة: 400 غ
- سميد: 100 غ
- زيت زيتون: 4 ملاعق كبيرة
- ماء: 280 مل
طريقة التحضير
- حضّر عجيناً طرياً واتركه يرتاح تحت الزيت عشرين دقيقة.
- افرد كل كرة رقيقة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح شبه شفافة.
- اطوها على شكل مربّع لتحبس الطبقات.
- اطهها في مقلاة جافة وساخنة مع الضغط عليها، حتى تنتفخ من الجهتين.