نواصر Nwasser
مربّعات سميد مقطوعة باليد، تُطهى في مرقة خفيفة بالدجاج والحمّص حتى تصبح ناعمة كالحرير.
يكفي 4 أشخاص · 55 دقيقة
في الحصّة
| السعرات | 672 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 38.9 g |
| النشويات | 67.1 g |
| الدهون | 25.6 g |
| الدهون المشبعة | 5.6 g |
| السكريات | 4.1 g |
| الألياف | 6.5 g |
| الصوديوم | 1374.3 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- نواصر: 350 غ
- دجاج: 500 غ
- حمّص مطبوخ: 150 غ
- بصل: حبة واحدة
- طماطم معجونة: ملعقة كبيرة
- قرفة: نصف ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
- معدنوس: للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- اطهِ الدجاج مع البصل وقليل من الطماطم المعجونة في زيت الزيتون.
- اغمره بالماء، وأضف القرفة، واتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- أضف الحمّص، ثم النواصر، واتركها حتى تطرى.
- يجب أن تبقى المرقة خفيفة ولامعة: أضف الماء إذا تكثّفت أكثر من اللازم.