سردين مشوي Sardines Meshwi
سردين كامل مشوي على الجمر، بلا شيء سوى الملح والقارص وملعقة هريسة بجانبه.
يكفي 3 أشخاص · 20 دقيقة
في الحصّة (255 غ)
| السعرات | 524 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 52.3 g |
| النشويات | 1.1 g |
| الدهون | 34.5 g |
| الدهون المشبعة | 7.8 g |
| السكريات | 0.5 g |
| الألياف | 0.4 g |
| الصوديوم | 1134.2 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- سردينة طازجة: 800 غ
- قارص: حبتان
- هريسة: ملعقة كبيرة
- زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان
- ثوم: فصّان (اختياري)
طريقة التحضير
- نظّف السردين واغسله، ثم جفّفه جيداً.
- ملّحه جيداً وادهنه بقليل من زيت الزيتون.
- اشوِه ثلاث أو أربع دقائق من كل جهة على نار قوية حتى ينتفخ جلده.
- قدّمه مع القارص والهريسة المخفّفة بزيت الزيتون.