زيتونية Zitounia
دجاج مطهو في الطماطم مع كثير من الزيتون الأخضر، يُنقع الزيتون أولاً حتى يعطي نكهته لا ملحه.
يكفي 4 أشخاص · 55 دقيقة
في الحصّة
| السعرات | 572 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 42.7 g |
| النشويات | 5.9 g |
| الدهون | 40.7 g |
| الدهون المشبعة | 8.7 g |
| السكريات | 4.6 g |
| الألياف | 4.4 g |
| الصوديوم | 1970.8 mg |
محسوب من الوصفة. تختلف الحصص الفعلية حسب الطبّاخ.
المكوّنات
- دجاج مقطّع قطع: 800 غ
- زيتون أخضر: 250 غ
- طماطم مرحية: 3 حبات
- طماطم معجونة: ملعقة كبيرة
- بصل: حبة واحدة
- ثوم: 3 فصوص
- تابل: ملعقة صغيرة
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- انقع الزيتون في ماء دافئ وغيّر الماء مرة واحدة، لإخراج أقسى ما فيه من ملح.
- حمّر الدجاج مع البصل والثوم.
- أضف الطماطم المعجونة والتابل، ثم الطماطم المرحية والماء.
- اتركه على نار هادئة ثلاثين دقيقة، ثم أضف الزيتون المصفّى واتركه خمس عشرة دقيقة أخرى.